用料：
- 大鲫鱼 一条
- 姜片 适量
- 油，盐，葱，蒜 适量
- 料酒，生抽，辣椒花椒 适量
小贴士：
鱼蒸制时间根据鱼的大小决定，小点的鱼七八分钟即可，喜欢蘸料的话可自行调制，我做的这个味道刚刚好不用蘸料也很好吃，大家不妨试试。
做法：
- 1. 鲫鱼清洗干净
- 2. 配料备齐备用
- 3. 把鱼两面切斜刀，北部切刀，抹盐入味，然后再用料酒抹制一会，把备好的备料塞入鱼肚，上面倒些许生抽，油即可上锅蒸大火开锅15分钟关火焖2分钟即可出锅
- 4. 再来一张
鱼蒸制时间根据鱼的大小决定，小点的鱼七八分钟即可，喜欢蘸料的话可自行调制，我做的这个味道刚刚好不用蘸料也很好吃，大家不妨试试。