用料：
- 羊排 1000克
- 胡萝卜 2根
- 食用油 适量
- 大葱 三四段
- 生姜 几片
- 黄芪 10克
小贴士：
喜欢做饭的朋友都想有一个用着称心的工具，我常常用这个锅一锅出几个菜，虽说当时买的也是心跳的价码，至少这几年吃到美味佳肴也是值了，省火又省调料，营养又健康。
做法：
- 1. 羊排让商贩剁成5厘米长段，多洗几遍泡去血水，肉色稍发白干净最好
- 2. 胡萝卜去皮滚刀切好待用
- 3. 水烧开后把羊排淖水，除去羊膻味
- 4. 去除杂质，捞起待用
- 5. 重起锅加入水，放入淖水后的羊排，大葱生姜和黄芪一起煮，要一次性加入足够的用水量，我用的是蒸锅做的，还想同时煮其他，接着看图
- 6. 第一层，削一个红薯，切片上锅蒸
- 7. 第二层，泡好的大米，也上锅蒸
- 8. 盖好锅盖，一起蒸煮炖，总四十分钟左右，大火几分钟煮到锅冒蒸气后调中火十多分钟，再小火二十多分钟，
- 9. 二十分钟后揭开锅，放盐
- 10. 放胡萝卜，易熟，不能放早了，再接着炖
- 11. 四十分钟左右，起锅，捞羊排，控水，就是这样的羊排都很香，引的小仔一次次偷吃几块啦
- 12. 炒锅放油加冰糖炒糖色
- 13. 羊排倒入翻炒具均匀
- 14. 翻炒上色
- 15. 摆盘上桌
- 16. 汤也上桌啦，米饭熟了，红薯熟了，一锅出四样，省时省力。