红烧羊排的做法

• 1.羊排让商贩剁成5厘米长段，多洗几遍泡去血水，肉色稍发白干净最好

• 2.胡萝卜去皮滚刀切好待用

• 3.水烧开后把羊排淖水，除去羊膻味

• 4.去除杂质，捞起待用

• 5.重起锅加入水，放入淖水后的羊排，大葱生姜和黄芪一起煮，要一次性加入足够的用水量，我用的是蒸锅做的，还想同时煮其他，接着看图

• 6.第一层，削一个红薯，切片上锅蒸

• 7.第二层，泡好的大米，也上锅蒸

• 8.盖好锅盖，一起蒸煮炖，总四十分钟左右，大火几分钟煮到锅冒蒸气后调中火十多分钟，再小火二十多分钟，

• 9.二十分钟后揭开锅，放盐

• 10.放胡萝卜，易熟，不能放早了，再接着炖

• 11.四十分钟左右，起锅，捞羊排，控水，就是这样的羊排都很香，引的小仔一次次偷吃几块啦

• 12.炒锅放油加冰糖炒糖色

• 13.羊排倒入翻炒具均匀

• 14.翻炒上色

• 15.摆盘上桌

• 16.汤也上桌啦，米饭熟了，红薯熟了，一锅出四样，省时省力。