用料：
- 高筋面粉 200克
- 低粉 50克
- 水 120克
- 鸡蛋液 35克
- 糖 20克
- 黄油 20克
- 酵母 3克
- 盐 2克
- 芝麻 适量
- 鸡蛋液 适量（刷表面）
小贴士：
烤箱温度不同，注意汉堡坯上色情况，以免过火。如果喜欢吃可以多做些汉堡坯，放进冰箱冷冻室，想吃的时候用微波炉热一下，这样比较方便。
做法：
- 1. 把除黄油外的所有材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，启动面包机开始揉面。
- 2. 揉面半个小时后，加入软化的黄油继续揉面。
- 3. 揉面一个小时达到出膜状态。
- 4. 直接在面包桶内发酵至面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
- 5. 把面团揉匀后分成均匀的五份，每份约88克。（我觉得这个重量的汉堡大小正好）
- 6. 揉匀滚圆后排放烤盘内。
- 7. 表面刷蛋液，均匀的撒上芝麻。
- 8. 放在温暖的地方再次发酵至面团的两倍大。
- 9. 烤箱175度预热，中层烤20分钟。
- 10. 烤好后取出晾凉，从中间一分为二，夹上喜欢的肉类和蔬菜，再涂抹上酱料就可以做汉堡喽！
- 11. 成品图。