用料：
- 黃椒 半个
- 红椒 半个
- 腊肉 半条
- 荷兰豆 半斤
- 白砂糖 少许
- 盐 少许
- 花生油 适量
- 鸡粉 少许
小贴士：
一般腊肉都有点硬、洗净后整段放入锅中隔水蒸几分钟、再切片、让其变软易烹调.
做法：
- 1. 腊肉洗净切块。（可隔水蒸几分钟让腊肉变软）
- 2. 备黃红椒各半个、洗净切片
- 3. 荷兰豆去须洗净备用
- 4. 热锅放少量花生油略炒一下腊肉、至5、6成熟
- 5. 加入黄红椒及荷兰豆、继续大火翻炒至断生、起锅前入盐、鸡粉及白砂糖调味
- 6. 装盘上桌食用
一般腊肉都有点硬、洗净后整段放入锅中隔水蒸几分钟、再切片、让其变软易烹调.