用料：
- 淡奶油 100克
- 牛奶 110克
- 菠萝 适量
- 低筋粉 10克
- 鸡蛋黄 2个
- 蛋挞皮 9个
- 细砂糖 40克
小贴士：
这个是9个蛋挞皮的配方，如多加蛋挞皮液体需同比例增加。
做法：
- 1. 蛋清蛋黄分离，用蛋黄备用。
- 2. 将淡奶油、牛奶、细砂糖倒入小锅里加热，一边加热一边搅拌，搅拌细砂糖融化后关火放凉。
- 3. 放凉后加入低筋粉搅拌，搅拌均匀后在加入蛋黄搅拌。
- 4. 把菠萝切成小块放入蛋挞皮里。
- 5. 将搅拌好液体分别倒入蛋挞皮里。
- 6. 烤箱预热，220℃20分钟，放入倒数第二层。
- 7. 烤好的蛋挞可直接食用，非常美味。