排骨饭的做法

做法：

• 1. 排骨洗净切小块，再洗净。放入容器里加入胡椒粉、十三香、酱油、红烧汁、白砂糖腌制10-15分钟。
• 2. 淘好大米，水位也放好。
• 3. 胡萝卜，削皮洗净，切丁。香菇，水泡发，洗净切小块。
• 4. 热锅下油，待油温适度，下排骨[用筷子一块一块夹入锅中]。
• 5. 待排骨煎至稍微黄色，下胡萝卜。
• 6. 翻炒过后，均匀的浇在大米上。
• 7. 盖锅煮熟，开锅放入盐巴、鸡精再盖锅焖2分钟。
• 8. 拌匀即可。