用料：
- 排骨 500克
- 糖醋汁 一份
- 姜片 适量
- 葱姜碎 适量
- 冰糖老抽 适量
- 熟白芝麻 适量
- 番茄酱 少许
- 生粉 少许
小贴士：
糖醋汁一份调制办法，一份料酒两份酱三份白糖四份白醋五份水。
做法：
- 1. 排骨洗净
- 2. 锅内放适量水烧开
- 3. 将排骨焯水捞出
- 4. 另起锅换水，加姜片，将排骨煮半个小时左右
- 5. 配糖醋汁一份。加入少许番茄酱和生粉调匀
- 6. 锅内起油爆香葱姜
- 7. 将排骨倒入锅内翻炒
- 8. 倒入冰糖老抽着色
- 9. 倒入糖醋汁中火烹煮五分钟左右
- 10. 大火收汁
- 11. 盛盘撒入熟白芝麻