用料：
- 鸡胸肉 500g
- 奥尔良腌料 35g
- 沙拉酱 5g
- 料酒 5g
- 牙签 1根
小贴士：
1.鸡肉非常容易熟，千万不要太长时间，否则没有水分不够鲜嫩
2.腌制时可以用牙签在鸡肉表面扎上小眼，这样更容易入味，味道更鲜美
做法：
- 1. 将买回来的鸡胸肉清洗后用刀去掉表面的肉筋，用刀轻轻拍打使之变薄，用料酒腌制15分钟左右
- 2. 将腌肉料中加入35g清水混合均匀
- 3. 鸡肉切十字花刀 ，放于盘中待用
- 4. 将调制好的腌肉料加入肌肉中，腌制2小时左右，如果不着急吃，10小时以上更好
- 5. 腌制期间可以过一段时间，翻动一次
- 6. 烤箱200℃预热5分钟，同时在考网上涂抹一层油，将腌好的鸡排放入烤箱中烤制15分钟左右
- 7. 取出烤网，翻面，将盆底的腌肉料涂抹在表面，再继续进行烤制10分钟左右
- 8. 取出烤鸡排，涂上沙拉酱即可装盘享用