奥尔良鸡排

奥尔良鸡排
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食材用料

鸡胸肉 500g
奥尔良腌料 35g
沙拉酱 5g
牙签 1根

奥尔良鸡排的做法

  • 奥尔良鸡排的做法图解1

    1.将买回来的鸡胸肉清洗后用刀去掉表面的肉筋,用刀轻轻拍打使之变薄,用料酒腌制15分钟左右

  • 奥尔良鸡排的做法图解2

    2.将腌肉料中加入35g清水混合均匀

  • 奥尔良鸡排的做法图解3

    3.鸡肉切十字花刀 ,放于盘中待用

  • 奥尔良鸡排的做法图解4

    4.将调制好的腌肉料加入肌肉中,腌制2小时左右,如果不着急吃,10小时以上更好

  • 奥尔良鸡排的做法图解5

    5.腌制期间可以过一段时间,翻动一次

  • 奥尔良鸡排的做法图解6

    6.烤箱200℃预热5分钟,同时在考网上涂抹一层油,将腌好的鸡排放入烤箱中烤制15分钟左右

  • 奥尔良鸡排的做法图解7

    7.取出烤网,翻面,将盆底的腌肉料涂抹在表面,再继续进行烤制10分钟左右

  • 奥尔良鸡排的做法图解8

    8.取出烤鸡排,涂上沙拉酱即可装盘享用

小贴士

1.鸡肉非常容易熟,千万不要太长时间,否则没有水分不够鲜嫩
2.腌制时可以用牙签在鸡肉表面扎上小眼,这样更容易入味,味道更鲜美

奥尔良鸡排的家常做法

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