奥尔良鸡排

奥尔良鸡排
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作者:

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

鸡胸肉 1块
奥尔良料 适量
纯净水 5克
万能炸粉 适量
胡萝卜花(装饰) 5个

奥尔良鸡排的做法

  • 奥尔良鸡排的做法图解1

    1.鸡胸肉洗净浸泡10分钟。

  • 奥尔良鸡排的做法图解2

    2.捞出沥干水分,用叉子扎一些小孔。方便入味。

  • 奥尔良鸡排的做法图解3

    3.鸡胸肉放入盆子,放入奥尔良料。

  • 奥尔良鸡排的做法图解4

    4.加入适量的纯净水,用手抓匀,反复抓几下,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。

  • 奥尔良鸡排的做法图解5

    5.准备万能炸粉,蛋液。

  • 奥尔良鸡排的做法图解6

    6.腌制好的鸡胸肉先放入蛋液里,均匀的沾上蛋液。

  • 奥尔良鸡排的做法图解7

    7.再放入万能炸粉里,使其均匀的沾上炸粉,轻轻地拍一下。

  • 奥尔良鸡排的做法图解8

    8.锅中放入花生油,6成热油放入鸡胸肉,保持恒温炸至。

  • 奥尔良鸡排的做法图解9

    9.差不多时翻面炸,可以用筷子扎一下鸡胸肉,看看里边的肉是否炸熟,筷子轻松的拿出来,没有血液,再炸2分钟即可。

  • 奥尔良鸡排的做法图解10

    10.万能炸粉裹住的鸡胸肉,炸一遍已经很酥脆了,捞出盛盘。

  • 奥尔良鸡排的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

我的这块鸡胸肉有点厚,全程中小火炸了12分钟。

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奥尔良鸡排的家常做法

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