奥尔良鱼排的做法

• 1.把龙利鱼洗净改刀切成条，放入容器中，用奥尔良调味料拌匀，腌一小时以上。

• 2.鸡蛋打散加入少许水淀粉，切好的鱼排两面沾上鸡蛋液。

• 3.沾好鸡蛋液的鱼排在两面沾上面包糠。

• 4.锅热倒入适量的植物油，烧到六七成热。

• 5.将沾好面包糠的鱼排放入锅中，炸到两面金黄色即可。

• 6.捞出用厨房用纸吸去多余的油脂装盘即可。