用料：
- 鸡胸肉 1块
- 青椒 5个
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 白糖 半茶匙
- 生抽 少许
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生粉 半汤勺
- 香油 半汤勺
- 料酒 半汤勺
小贴士：
1、鸡肉丝第一次下锅炒时，不用炒太久了，变色就捞出以免炒老了。2、鸡精、味精随个人口味添加。
做法：
- 1. 备好图中食材。青椒、鸡胸肉、姜、蒜洗净。
- 2. 鸡胸肉切丝、青椒切丝、姜、蒜切粒。
- 3. 鸡肉丝里加入生抽半汤勺、料酒、香油、生粉、少许盐。
- 4. 拌匀，腌制十分钟。
- 5. 锅里放适量油，倒入鸡肉丝炒至变色。
- 6. 捞出盛入盘。
- 7. 锅里放适量油烧热，加入姜粒、蒜粒爆香。
- 8. 倒入青椒丝炒七八分熟。
- 9. 倒入鸡肉丝，加生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
- 10. 加盐调味炒匀。
- 11. 盛入盘、即食。