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  • 用料:

  • 山药大的很粗的  三段
  • 胡萝卜  一根
  • 干木耳  五朵(提前泡发)
  •  一根
  •  两瓣
  •  一片
  •  少许适量
  • 鸡精  适量
  • 白醋  适量(个人喜好添加)
  • 花椒粉  少许
  • 耗油  一大勺
  •  一小勺

小贴士:

1山药个人喜好我蛮喜欢特粗的这种脆脆的~喜欢棉软的就选细的
2想要好看的就不放 耗油这样盛出会很白很好看
3山药过敏的在去皮时戴上一次性手套会很好用的

做法:

  • 1. 山药去皮洗净切片(山药提前忘了拍了我用的是很粗的那种)
  • 2. 胡萝卜切片
  • 3. 干木耳提前泡发洗净备用
  • 4. 葱、姜末蒜切片末备用
  • 5. 准备了热锅
  • 6. 倒油热一下
  • 7. 先放葱花炒香
  • 8. 放入花椒粉少许倒入胡萝卜片翻炒
  • 9. 翻炒一会放入木耳继续炒
  • 10. 木耳炒一会倒入山药片
  • 11. 翻炒均匀
  • 12. 山药翻炒均匀倒入水(水稍微多一点)
  • 13. 烧到汁收干开始提味放入鸡精、盐、耗油翻炒一下倒入糖白醋翻炒几下出锅即可
  • 14. 盛出开餐了
  • 15. 加油出炉