用料：
- 鱿鱼须 400g
- 青笋 300g
- 洋葱 半只
- 花椒 20粒
- 盐 适量
- 料酒 2小勺
- 泡姜 1块
- 生姜 2片
- 蒜 2瓣
- 籽然粉 1小勺
- 红辣椒 3只
小贴士：
有两点：其一，料酒过鱿鱼须；其二，盐少放，因泡姜丝是咸的。注意上面2个部分，香辣鱿鱼须就成了。咱们慢慢用吧。
做法：
- 1. 第一步：鱿鱼须洗净后历干水份，切段，过水后备用。
- 2. 第二步：锅中加入水烧开后放入切段的鱿鱼须，加2勺料酒，待鱿鱼须缩短一些时捞出，沥干水后备用。
- 3. 第三步：青笋切丁，洋葱切小块，备用。
- 4. 第四步：蒜头切片，泡姜切丝，红辣椒切小段，花椒及孜然粉准备就绪。
- 5. 第五步：锅中倒入花生油，依次放入花椒粒、泡姜丝、蒜片、姜丝、辣椒等炒香。
- 6. 第六步：倒入青笋丁与洋葱炒香。
- 7. 第七步：倒入鱿鱼须翻炒片刻，撒入孜然粉，香味儿四溢，放少许盐提味儿。
- 8. 第八步：盛出炒香的鱿鱼须装盘，最后撒上香香的芝麻粒儿。吃吧！