用料：
- 猪肉馅 200克
- 豆腐 250克
- 鸡蛋 1个
- 糯米 200克
- 橄榄油 15克
- 料酒 2勺
- 盐 5克
- 小葱 3根
- 姜 1小块
- 淀粉 2勺
- 葫萝卜 半根
- 香菜 2根
- 十三香 2克
小贴士：
1.豆腐里的水不要挤太净。
2.糯米要提前泡一晚。
3.做的的糯米团蒸前要晾10分钟后蒸，蒸好不要着急拿出，冷却1分钟后在装盘，防止粘链。
做法：
- 1. 糯米提前一晚水泡，次日去水控干备用；所有食材洗净。
- 2. 葱白、叶分切，葱白、葱垛碎，葱叶切末备用。
- 3. 豆腐用纱布包好挤出水分备用。
- 4. 猪肉馅加橄榄油、十三香、盐、料酒、淀粉，一个方向搅拌均匀；加豆腐继续搅拌均匀。
- 5. 肉馅做成丸子形（大小自定）后，放入装糯米碗中，粘满糯米后摆蒸锅上，每个之间留点间隙，晾至10分钟再蒸。
- 6. 大火蒸20分钟后关火，开盖冷却1分钟，在每个糯米团上洒上葱未。
- 7. 装饰一下摆盘，即可上桌食用。