珍珠豆腐蒸肉

珍珠豆腐蒸肉
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健康功效

豆腐:生津
鸡蛋:润燥
糯米:敛汗

珍珠豆腐蒸肉的做法

  • 珍珠豆腐蒸肉的做法图解1

    1.糯米提前一晚水泡,次日去水控干备用;所有食材洗净。

  • 珍珠豆腐蒸肉的做法图解2

    2.葱白、叶分切,葱白、葱垛碎,葱叶切末备用。

  • 珍珠豆腐蒸肉的做法图解3

    3.豆腐用纱布包好挤出水分备用。

  • 珍珠豆腐蒸肉的做法图解4

    4.猪肉馅加橄榄油、十三香、盐、料酒、淀粉,一个方向搅拌均匀;加豆腐继续搅拌均匀。

  • 珍珠豆腐蒸肉的做法图解5

    5.肉馅做成丸子形(大小自定)后,放入装糯米碗中,粘满糯米后摆蒸锅上,每个之间留点间隙,晾至10分钟再蒸。

  • 珍珠豆腐蒸肉的做法图解6

    6.大火蒸20分钟后关火,开盖冷却1分钟,在每个糯米团上洒上葱未。

  • 珍珠豆腐蒸肉的做法图解7

    7.装饰一下摆盘,即可上桌食用。

小贴士

1.豆腐里的水不要挤太净。
2.糯米要提前泡一晚。
3.做的的糯米团蒸前要晾10分钟后蒸,蒸好不要着急拿出,冷却1分钟后在装盘,防止粘链。

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珍珠豆腐蒸肉的家常做法

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