酥饼的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 取一半的面粉加入全部猪油和一半的大豆油搅拌均匀和成面团（这是油面，一滴水没有的）
• 3. 将另一半的面粉加入剩下的大豆油再加入适量的水和成面团（这是水面）（面团要醒10分钟）
• 4. 把醒好的水面擀成薄饼。
• 5. 然后把油面均匀地抹到面饼上。
• 6. 从一头开使卷起，卷到一半（因为卷粗了饼太大）
• 7. 这样两面卷完用刀从中间切开。
• 8. 然后切成合适的小段准备包陷。
• 9. 这是和好的白糖（里面放点大豆油擀饼时不易漏糖）
• 10. 依次包好糖陷。
• 11. 饼锅可以预热了（这个时候你就可以擀饼了）
• 12. 饼要擀薄点熟的快。
• 13. 这时锅热了就可以烙饼了。
• 14. 待锅跳闸就可以翻面了。
• 15. 烙好装盘即可食用。