用料：
- 排骨 2根
- 香芋 6个
- 油 2汤勺
- 料酒 半汤勺
- 腐乳蒸肉粉 1袋
- 姜 1小块
- 大葱 1小段
- 香葱 1根
小贴士：
1、排骨、香芋腌制时间长一些，蒸出来更好吃入味。2、蒸肉粉分腐乳味和五香味的，可买个人喜欢的口味添加。
做法：
- 1. 香芋用工具削净皮。
- 2. 备好图中食材。香芋、排骨、姜、大葱段洗净，蒸肉粉。
- 3. 备一根香葱。
- 4. 香芋切小块，大葱段切颗粒，姜切粒，切葱花。
- 5. 取一大点的容器，放入排骨、香芋、姜粒、大葱粒、料酒、油、1汤勺凉白开、蒸肉粉(撕开袋取出米粉和腐乳汁全部倒入)。
- 6. 拌匀后腌制20分钟。
- 7. 取大点的T盆或碗，码好排骨。
- 8. 香芋铺在排骨上面。
- 9. 放蒸锅里大火蒸上汽，再中小火蒸50分钟
- 10. 蒸好的排骨。
- 11. 端出后，盖一个大点的盘子。
- 12. 双手按紧盘子两边，再反扣过来。
- 13. 揭开T盆，撒上葱花即食。