用料：
- 莲子 100g
- 花生 100g
- 冰糖 适量
- 白砂糖 少许
- 清水 适量
小贴士：
1、莲子、花生很难煮，所以要事先浸泡，这样煮的时候省时省火。
2、炖煮时冰糖不宜过早放入，否则会改变汤的食疗功效。
3、甜汤中也可以加入红枣、枸杞一起炖煮，味道好，营养也佳。
4、甜汤炖好后冷热皆可食用，放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。
5、甜汤上撒上白砂糖或糖桂花可使汤品口感更佳。
做法：
- 1. 准备食材。花生，莲子，冰糖。
- 2. 干莲子和花生清洗干净，用清水浸泡半小时左右。也可以用新鲜莲子去皮去芯，清洗干净，和浸泡好的花生一起煮。
- 3. 将浸泡后的花生和莲子放入炖盅。
- 4. 加清水，清水以完全覆盖莲子花生为佳。
- 5. 开大火炖煮至水烧开。
- 6. 加适量的冰糖，转小火慢慢炖煮两小时。
- 7. 炖至莲子及花生米酥烂即可。
- 8. 将甜汤盛出。
- 9. 在甜汤上撒上些许白砂糖或糖桂花至其溶化后即可食用。
- 10. 甜甜糯糯的白莲花生汤，寓意团团圆圆，特别适合团圆时分的春节食用。