白莲花生汤

白莲花生汤
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健康功效

莲子:维持皮肤和粘膜健康
花生:护肝、增强免疫力、护眼明目
冰糖:和胃

白莲花生汤的做法

  • 白莲花生汤的做法图解1

    1.准备食材。花生,莲子,冰糖。

  • 白莲花生汤的做法图解2

    2.干莲子和花生清洗干净,用清水浸泡半小时左右。也可以用新鲜莲子去皮去芯,清洗干净,和浸泡好的花生一起煮。

  • 白莲花生汤的做法图解3

    3.将浸泡后的花生和莲子放入炖盅。

  • 白莲花生汤的做法图解4

    4.加清水,清水以完全覆盖莲子花生为佳。

  • 白莲花生汤的做法图解5

    5.开大火炖煮至水烧开。

  • 白莲花生汤的做法图解6

    6.加适量的冰糖,转小火慢慢炖煮两小时。

  • 白莲花生汤的做法图解7

    7.炖至莲子及花生米酥烂即可。

  • 白莲花生汤的做法图解8

    8.将甜汤盛出。

  • 白莲花生汤的做法图解9

    9.在甜汤上撒上些许白砂糖或糖桂花至其溶化后即可食用。

  • 白莲花生汤的做法图解10

    10.甜甜糯糯的白莲花生汤,寓意团团圆圆,特别适合团圆时分的春节食用。

小贴士

1、莲子、花生很难煮,所以要事先浸泡,这样煮的时候省时省火。
2、炖煮时冰糖不宜过早放入,否则会改变汤的食疗功效。
3、甜汤中也可以加入红枣、枸杞一起炖煮,味道好,营养也佳。
4、甜汤炖好后冷热皆可食用,放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。
5、甜汤上撒上白砂糖或糖桂花可使汤品口感更佳。

白莲花生汤的家常做法

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