鸭肉粥的做法

做法：

• 1. 将鸭肉洗净切块，再洗净。
• 2. 姜，洗净切片。
• 3. 淘好米，备用。
• 4. 热锅下麻油，待油温适度，下姜片煸香后，加入鸭肉爆炒。
• 5. 将多余的油分，倒出。
• 6. 加入水或开水，大火烧开，舀去汤中表面的泡沫，滴入一滴白醋，小火煮10～15分钟，再加入大米。
• 7. 再次烧开，转小火熬20分钟左右。
• 8. 调好盐巴、鸡精即可。