鸭肉粥的做法

• 1.将鸭肉洗净切块，再洗净。

• 2.姜，洗净切片。

• 3.淘好米，备用。

• 4.热锅下麻油，待油温适度，下姜片煸香后，加入鸭肉爆炒。

• 5.将多余的油分，倒出。

• 6.加入水或开水，大火烧开，舀去汤中表面的泡沫，滴入一滴白醋，小火煮10～15分钟，再加入大米。

• 7.再次烧开，转小火熬20分钟左右。

• 8.调好盐巴、鸡精即可。