肉馅饼的做法

做法：

• 1. 早晨吃要晚上发面，这样面能充分发酵。取适量面粉放入孝母粉拌匀，用温水和面，面不要太硬。
• 2. 将馅调好（与饺子馅调制相同）
• 3. 面发好后较稀，将手摸点油这样不沾手，将面分成大小均匀的面块，将面在手中压成圆饼，包成小包子，将不粘锅刷少量油，将包子反放锅内压平。
• 4. 盖上锅盖煎至变色翻面，来回4次。为了保证肉饼松软，可适量加水。