肉馅饼的做法

• 1.早晨吃要晚上发面，这样面能充分发酵。取适量面粉放入孝母粉拌匀，用温水和面，面不要太硬。

• 2.将馅调好（与饺子馅调制相同）

• 3.面发好后较稀，将手摸点油这样不沾手，将面分成大小均匀的面块，将面在手中压成圆饼，包成小包子，将不粘锅刷少量油，将包子反放锅内压平。

• 4.盖上锅盖煎至变色翻面，来回4次。为了保证肉饼松软，可适量加水。