用料：
- 丝瓜 两根
- 核桃仁 120克
- 红辣椒 一个
- 盐 适量
- 生抽 一点点
- 花生油 适量
- 胡椒粉 一点点
小贴士：
核桃仁用水煮一下，能很好的去掉那层褐色皮的苦涩味，如果不怕麻烦的话，用热水把核桃仁泡几分钟，就可以剥去那层褐色皮，白白的桃仁炒出来更美味。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 丝瓜去皮切滚刀块，辣椒姜切丝
- 3. 取一个小锅，放适量水 ，把核桃仁放入，烧开，再稍微煮一会，捞出桃仁用清水冲洗一下沥水备用
- 4. 炒锅烧热到油，把核桃仁倒入，中小火慢慢编炒
- 5. 核桃仁编炒成微微金黄色出锅备用
- 6. 炒锅洗净，重新烧热到少许油，放姜丝编炒一下
- 7. 放丝瓜红椒丝编炒
- 8. 丝瓜炒到微微变软，放盐，胡椒粉，生抽，翻炒均匀
- 9. 再倒入核桃仁 翻拌均匀
- 10. 出锅装盘享用