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  • 用料:

  • 鸡胸肉  1块
  • 土豆  1个
  • 洋葱  半个
  • 胡萝卜  半根
  • 咖喱  2块
  • 料酒  2勺
  • 姜片

小贴士:

咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)
配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。
主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。
在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。

做法:

  • 1. 鸡胸肉冷水煮开去沫,冲洗干净(煮的时候放入姜片➕料酒)
  • 2. 土豆切块,洋葱和胡萝卜切丁
  • 3. 少许油将洋葱和胡萝卜丁,翻炒出香后继续3分钟
  • 4. 加入鸡肉和土豆翻炒3分钟
  • 5. 加水煮开后,转中火加入咖喱,中火煮
  • 6. 在煮的过程中要不断翻炒,土豆很容易粘锅
  • 7. 最后发货收汁,完成