用料：
- 土鸡 一只
- 天麻 五支
- 文党 一支
- 绍兴黄酒 10克
小贴士：
1:天麻一定要提前三天泡，
2:如果觉得不要油腻，在放鸡的时候，不要鸡皮，
3:不要放任何添加调料，可以在喝汤的时候加适量的盐巴。
做法：
- 1. 选土鸡，清洗干净。
- 2. 砍成大块，冷水下锅，飞水。
- 3. 飞水三分钟后，马上用自来水漂洗干净。
- 4. 野生天麻提前三天水发。
- 5. 文党切段或切片。
- 6. 以上全部食材放入砂锅里，加足够的水，大火烧开，打掉泡沫，然后小火慢炖六小时就煲好了，然后捞出一部分汤表层的鸡油，免得油腻。
1:天麻一定要提前三天泡，
2:如果觉得不要油腻，在放鸡的时候，不要鸡皮，
3:不要放任何添加调料，可以在喝汤的时候加适量的盐巴。