天麻纹党土鸡汤

天麻纹党土鸡汤
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作者:黔记

健康功效

天麻:平肝、祛风通络、止痉

食材用料

土鸡 一只
文党 一支
绍兴黄酒 10克

天麻纹党土鸡汤的做法

  • 天麻纹党土鸡汤的做法图解1

    1.选土鸡,清洗干净。

  • 天麻纹党土鸡汤的做法图解2

    2.砍成大块,冷水下锅,飞水。

  • 天麻纹党土鸡汤的做法图解3

    3.飞水三分钟后,马上用自来水漂洗干净。

  • 天麻纹党土鸡汤的做法图解4

    4.野生天麻提前三天水发。

  • 天麻纹党土鸡汤的做法图解5

    5.文党切段或切片。

  • 天麻纹党土鸡汤的做法图解6

    6.以上全部食材放入砂锅里,加足够的水,大火烧开,打掉泡沫,然后小火慢炖六小时就煲好了,然后捞出一部分汤表层的鸡油,免得油腻。

小贴士

1:天麻一定要提前三天泡,
2:如果觉得不要油腻,在放鸡的时候,不要鸡皮,
3:不要放任何添加调料,可以在喝汤的时候加适量的盐巴。

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天麻纹党土鸡汤的家常做法

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