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什锦烤鸡串的做法
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用料:
鸡腿
1个
口蘑
6朵
红黄彩椒
适量
青椒
半个
大蒜
6瓣
姜
1片
盐
适量
生抽
2勺
料酒
少许
花椒粉
适量
蚝油
1勺
小贴士:
鸡腿剃骨头的时候小心不要划到手,各家的烤箱温度不一样,可适当调整温度和烘烤时间😊
做法:
1.
鸡腿浸泡半小时去血水,洗干净备用
2.
将鸡腿翻过来,在内侧沿骨头切开
3.
用小刀从下至上将骨头剃出来
4.
翻面,将鸡皮和多余的鸡油剃下来
5.
将鸡肉切成小块放入碗中,蒜剥皮切成片,一片姜切丝
6.
将蒜片,姜丝,盐,料酒,花椒粉,2勺生抽,1勺耗油放入碗中,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制2小时
7.
红黄彩椒,青椒切丁块,口蘑切片用水焯下,取出腌制好的鸡肉,烤箱开启,上下火190预热
8.
用竹签子将食材根据自己的喜好交替穿好,大蒜也穿上哦,刷上腌肉剩下的腌料汁,在刷上色拉油,入烤箱烤10分钟
9.
取出肉串,在刷一遍腌料汁和色拉油,烤10分钟就好了
10.
取出烤好的肉串,上桌开吃