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  • 用料:

  • 鸡腿  1个
  • 口蘑  6朵
  • 红黄彩椒  适量
  • 青椒  半个
  • 大蒜  6瓣
  •  1片
  •  适量
  • 生抽  2勺
  • 料酒  少许
  • 花椒粉  适量
  • 蚝油  1勺

小贴士:

鸡腿剃骨头的时候小心不要划到手,各家的烤箱温度不一样,可适当调整温度和烘烤时间😊

做法:

  • 1. 鸡腿浸泡半小时去血水,洗干净备用
  • 2. 将鸡腿翻过来,在内侧沿骨头切开
  • 3. 用小刀从下至上将骨头剃出来
  • 4. 翻面,将鸡皮和多余的鸡油剃下来
  • 5. 将鸡肉切成小块放入碗中,蒜剥皮切成片,一片姜切丝
  • 6. 将蒜片,姜丝,盐,料酒,花椒粉,2勺生抽,1勺耗油放入碗中,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制2小时
  • 7. 红黄彩椒,青椒切丁块,口蘑切片用水焯下,取出腌制好的鸡肉,烤箱开启,上下火190预热
  • 8. 用竹签子将食材根据自己的喜好交替穿好,大蒜也穿上哦,刷上腌肉剩下的腌料汁,在刷上色拉油,入烤箱烤10分钟
  • 9. 取出肉串,在刷一遍腌料汁和色拉油,烤10分钟就好了
  • 10. 取出烤好的肉串,上桌开吃