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冰糖酱牛肘的做法
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用料:
牛腱
3斤
耐心
黄酒
适量
八角
适量
蒜头
适量
老姜
适量
冰糖
适量
干辣椒
适量
老抽
适量
盐
适量
做法:
1.
牛腱焯水
2.
除了冰糖,把各种材料倒入高压锅内,倒入清水,清水没过牛腱,大火烧开,调小火!(高压锅没法打开给亲们看,所以这一步就不拍照了!)大概20分钟左右吧!
3.
排完气,打开加入冰糖,再继续小火煮,这时不用盖盖子了!等冰糖化了,大火收汁即可!