五花肉卤蛋的做法

做法：

• 1. 准备好所有食材，五花肉切方块备用
• 2. 锅底放葱姜蒜
• 3. 码上五花肉，再放入鹌鹑蛋，冰糖，八角，山楂
• 4. 放入料酒，老抽和足量的清水，水没过肉就可以了，大火烧沸后转小火焖至肉熟
• 5. 转大火收汁，出锅前加少许盐调味，即可装盘上桌了