西洋菜香菇汤的做法

做法：

• 1. 西洋菜一小把切去根部老梗，洗净。
• 2. 新鲜香菇五个剪去蒂，泡水里用手轻轻揉洗干净。平菇剪去根蒂洗净。所有食材都洗净备用。
• 3. 香菇切薄片，平菇撕小朵，西洋菜切成小段。
• 4. 葱切花，姜切丝，蒜瓣切片。圣女果切片，香菜切碎。
• 5. 炒锅烧热，倒入适量大豆油，油热放入葱姜蒜炒出香味。
• 6. 倒入香菇平菇，加入一勺生抽，少许十三香，大火炒出香菇的鲜味。(十三香少放点，也可不放)
• 7. 加入两三碗清水，大火煮开。
• 8. 放入西洋菜，继续大火煮沸，加入适量盐调味，放入一勺鸡粉提香。
• 9. 放入圣女果片，加入少许麻油大火煮沸即可。
• 10. 盛入碗中撒些香菜食用。