用料：
- 蛋白 4个
- 全蛋 2个
- 南瓜 100克
- 玉米油 40克
- 玉米淀粉 40克
- 泡打粉 2克
- 白糖 40克
- 低粉 100克
- 柠檬汁 少许(可用白醋代替)
小贴士：
这是一个八寸蛋糕的量！我没有八寸模具所以烤了一个六寸蛋糕和四个杯子蛋糕！！南瓜很甜不喜欢太甜的亲们可以少加白糖！泡打粉*我是第一次烤蛋糕担心搅拌蛋白的时候时间过长蛋白消泡！搅面糊时一定要用刮板搅到底…幅度要大！不能划圈！！烤箱的时间和温度都要根据自家烤箱为准！！
做法：
- 1. 南瓜上锅蒸熟！用勺子按成南瓜泥备用！
- 2. 蛋白和蛋黄分开…蛋白放到无水无油的容器内加入柠檬汁…用打蛋器打成鸡尾状…打的过程中分三次加入白糖！
- 3. 蛋黄中加入南瓜泥搅匀备用！
- 4. 低粉，玉米淀粉，泡打粉混合过筛！
- 5. 低粉中加入蛋黄和南瓜泥…再加三分之一的蛋白搅匀…再加入全部蛋白搅匀！
- 6. 装模待烤！烤箱上下火调到150度预热3分钟烤35分钟即可出炉！！