南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕
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健康功效

南瓜:消肿

食材用料

蛋白 4个
全蛋 2个
玉米油 40克
玉米淀粉 40克
泡打粉 2克
低粉 100克
柠檬汁 少许(可用白醋代替)

南瓜戚风蛋糕的做法

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解1

    1.南瓜上锅蒸熟!用勺子按成南瓜泥备用!

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解2

    2.蛋白和蛋黄分开…蛋白放到无水无油的容器内加入柠檬汁…用打蛋器打成鸡尾状…打的过程中分三次加入白糖!

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄中加入南瓜泥搅匀备用!

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解4

    4.低粉,玉米淀粉,泡打粉混合过筛!

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解5

    5.低粉中加入蛋黄和南瓜泥…再加三分之一的蛋白搅匀…再加入全部蛋白搅匀!

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解6

    6.装模待烤!烤箱上下火调到150度预热3分钟烤35分钟即可出炉!!

小贴士

这是一个八寸蛋糕的量!我没有八寸模具所以烤了一个六寸蛋糕和四个杯子蛋糕!!南瓜很甜不喜欢太甜的亲们可以少加白糖!泡打粉可以不加…因为我是第一次烤蛋糕担心搅拌蛋白的时候时间过长蛋白消泡!搅面糊时一定要用刮板搅到底…幅度要大!不能划圈!!烤箱的时间和温度都要根据自家烤箱为准!!

本菜谱由怜香惜玉_hbf7上传

南瓜戚风蛋糕的家常做法

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