用料：
- 香干 8小块
- 青椒 5个
- 红辣椒 半个
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 1汤勺
- 胡椒粉 半茶匙
- 白糖 半茶匙
- 味精 少许
- 蒜 3瓣
小贴士：
1、香干焯水后炒出来口感更好。2、鸡精、味精随个人口味添加。
做法：
- 1. 备好图中食材。青椒、红辣椒、香干、蒜洗净。
- 2. 青椒、红辣椒切丝，香干切粗条、蒜切片。
- 3. 锅里水烧开，放入香干焯水2分钟。
- 4. 捞出控干水。
- 5. 锅里放油烧热，加入蒜片爆香。
- 6. 倒入青椒丝、红辣椒丝炒至七八分熟。
- 7. 倒进香干翻炒。
- 8. 加入生抽、胡椒粉、白糖炒均匀。
- 9. 加盐、味精调味炒匀。
- 10. 盛入盘、即食。