用料：
- 花生 半碗
- 猪脚 1个
- 红枣 5个
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
1、红枣不去核容易燥热、所以去核好点。 2、猪脚汤怕油腻的话可以在过冷水后下锅翻炒片刻。
做法：
- 1. 材料猪脚(买时叫老板用火烤一下)、花生、红枣、姜
- 2. 花生浸泡(提前几个小时浸泡)、红枣去核、姜切片
- 3. 猪脚焯水(飞水)
- 4. 猪脚过冷水、清洗干净
- 5. 把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
- 6. 紫砂锅调到“汤/粥”煲1-2小时、饮食前放盐
- 7. 成品
1、红枣不去核容易燥热、所以去核好点。 2、猪脚汤怕油腻的话可以在过冷水后下锅翻炒片刻。