用料：
- 羊肚 1个
- 羊肠 2根
- 大葱 1棵
- 姜 5片
- 干辣椒 2个
- 香菜 1棵
- 麻椒 10克
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
爆锅时小心不要被油崩到。我不小心被油烫到。
做法：
- 1. 羊杂先清水煮熟。晾凉待切。
- 2. 葱，姜，香菜，干辣椒，洗净。
- 3. 辅料备好。
- 4. 羊杂不烫手了，切好。
- 5. 加入麻椒，干辣椒，姜片爆锅。
- 6. 在放入葱花，炒会。
- 7. 放入羊杂翻炒。之后放点酱油，盐，味精。
- 8. 大火炒3分钟左右好了，出锅前放入香菜。
- 9. 出锅入盘。
爆锅时小心不要被油崩到。我不小心被油烫到。