香煎带鱼的做法

做法：

• 1. 带鱼去掉内脏，洗净剁块，用少许盐巴腌两小时让其去腥入味。生姜切丝备用
• 2. 腌好的带鱼用清水洗掉多余的盐巴，滤干水份。热锅，放少许油入锅煎
• 3. 煎至一面微黄，翻面继续煎
• 4. 两面微黄时放入姜丝
• 5. 翻均匀，连同姜丝一同继续煎至姜丝微黄
• 6. 用筷子慢慢一块块夹，滴掉多余油脂。装盘享用