香煎带鱼的做法

• 1.带鱼去掉内脏，洗净剁块，用少许盐巴腌两小时让其去腥入味。生姜切丝备用

• 2.腌好的带鱼用清水洗掉多余的盐巴，滤干水份。热锅，放少许油入锅煎

• 3.煎至一面微黄，翻面继续煎

• 4.两面微黄时放入姜丝

• 5.翻均匀，连同姜丝一同继续煎至姜丝微黄

• 6.用筷子慢慢一块块夹，滴掉多余油脂。装盘享用