用料：
- 猪排 600g
- 圆菇 300g
- 干黑木耳 10朵
- 油 20g
- 盐 适量
- 酱油 二小勺
- 醋 四五滴
- 冰糖 三粒
- 大葱 半节
- 姜 六片
- 小米辣 八个
- 大蒜 三瓣
- 草果 一个
- 香叶 两片
- 八角 二个
- 料酒 5g
做法：
- 1. 排骨泡血水一小时，中途换二次水。
冷水下锅焯排骨，放姜三片，葱节，料酒。
水开之后捞去浮沫，再煮五分钟捞起温水冲干净。 - 2. 热锅冷油，油温六分热时下排骨炒干水分，再放冰糖炒小火炒糖色，炒至完全融化。放酱油，豆瓣酱炒出红油。放小米辣，大蒜沫炒香。倒入200lm温水，烧开后放几滴醋倒入泡好木耳的砂锅小火炖二个半小时。亲们烧排骨的图片忘了拍
- 3. 热锅凉油六成热，放入小米辣和大蒜沫炒香
- 4. 圆菇炒一分钟
- 5. 倒入煲好的排骨，加盐再煲十五分钟就行了
- 6. 噹噹噹噹，配上白米饭，开动了。第一次上菜谱，有点小激动哦。哈哈