用料：
- 黑芝麻 350克
- 白砂糖 180克
- 麦芽糖 180克
- 水 适量
小贴士：
熬糖汁时如果无法判断是否好了可以事先准备一碗凉水，变色后用筷子蘸糖汁放入凉水中，尝着脆了就可以了。期间注意火候不要熬过了。
做法：
- 1. 准备食材。黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。
- 2. 锅里倒入白砂糖和水，中小火煮开
- 3. 当糖汁冒出细密的泡泡时倒入麦芽糖，继续熬煮，期间注意搅拌。
- 4. 当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻，关火，快速翻炒均匀。
- 5. 倒入事先铺好油纸的模具，盖上一张油纸，压严实后直接取出，放在案板上
- 6. 不烫手时就可以用锋利的刀切成自己喜欢的大小。密封保存。也可以用糖纸包好送人。