芝麻糖

芝麻糖
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作者:朵妮妮

芝麻糖的做法

  • 芝麻糖的做法图解1

    1.准备食材。黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。

  • 芝麻糖的做法图解2

    2.锅里倒入白砂糖和水,中小火煮开

  • 芝麻糖的做法图解3

    3.当糖汁冒出细密的泡泡时倒入麦芽糖,继续熬煮,期间注意搅拌。

  • 芝麻糖的做法图解4

    4.当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻,关火,快速翻炒均匀。

  • 芝麻糖的做法图解5

    5.倒入事先铺好油纸的模具,盖上一张油纸,压严实后直接取出,放在案板上

  • 芝麻糖的做法图解6

    6.不烫手时就可以用锋利的刀切成自己喜欢的大小。密封保存。也可以用糖纸包好送人。

小贴士

熬糖汁时如果无法判断是否好了可以事先准备一碗凉水,变色后用筷子蘸糖汁放入凉水中,尝着脆了就可以了。期间注意火候不要熬过了。

本菜谱由朵妮妮上传

芝麻糖的家常做法

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