黑芝麻牛轧糖

黑芝麻牛轧糖
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作者:静夜思_

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

棉花糖 180克
奶粉 100克
花生碎 50克
糖纸 适量
吸油纸或保鲜膜 1张

黑芝麻牛轧糖的做法

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解1

    1.先来一张成品图

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解2

    2.所有食材称重

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解3

    3.黄油放入锅中小火融化

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解4

    4.黄油完全融化后放入棉花糖(全程小火)

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解5

    5.不停翻炒至棉花糖融化(煤气灶小火在锅中间位置,所以要注意用锅铲多推动锅中间位置的糖,以免烧焦)

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解6

    6.棉花糖完全融化后关火

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解7

    7.迅速倒入奶粉,花生碎,黑芝麻(撒开倒入,不要倒在一起)

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解8

    8.迅速用锅铲翻炒均匀(最好是用不沾锅,我家锅很沾)

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解9

    9.提前在桌上铺一张吸油纸或保鲜膜,翻炒均匀后倒在上面

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解10

    10.用手整理平整,不沾手也不烫手

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解11

    11.再把吸油纸盖上,用擀面杖擀成自己想要的厚度

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解12

    12.厚度擀好后,把四边都整好形状,再用吸油纸盖上,放入冰箱冷藏一个小时左右定型

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解13

    13.定型好后就可以切了,先切成长条(我这个是做牛轧糖的工具,比着切比较直,可找直一点的东西代替)

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解14

    14.再横向切几刀就完成了,切几刀要根据自己糖块的大小而定,喜欢大就切大一些,喜欢小就切小一些也是可以的(这一步是老公帮忙切的,头一次这么勤快,坚持要给我帮忙,结果切的大小不一致)

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解15

    15.用糖纸包装起来即可

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解16

    16.自己做的送人也很有面子哦

  • 黑芝麻牛轧糖的做法图解17

    17.包装好美美的

小贴士

全程小火,翻炒棉花糖的时候一定要不停翻炒,以免糊锅

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黑芝麻牛轧糖的家常做法

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