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  • 用料:

  • 糯米  400克
  • 白砂糖  100克
  • 红豆沙  适量
  • 果丹皮, 葡萄干,  适量
  • 枸杞,猕猴桃干  适量
  • 红枣,蔓越莓  适量
  • 装饰水果  适量
  • 香油  适量

小贴士:

400克的糯米整好装了三小碗,就是积分兑换的小碗,八宝饭做好后一次吃不完,可以用保鲜膜包好,放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来在锅里蒸一下,淋上桂花糖就好了。

做法:

  • 1. 糯米要提前泡上,最好是晚上泡,第二天蒸最好。准备铺碗底的食材
  • 2. 泡好的糯米上锅蒸50分钟
  • 3. 趁热放入白糖拌匀
  • 4. 顺一个方向搅拌好
  • 5. 取小碗,碗里抹上香油,安自己的想法摆放红枣果脯,我是把果丹皮压出花形贴到碗边。
  • 6. 铺好花后,把糯米铺上3/1,压实
  • 7. 再铺上一层红豆沙压实,红豆沙是自己做的,比买的好吃
  • 8. 再盖上糯米,压实,铺平整个小碗,上面可以随意铺些果脯,也可以不用铺。
  • 9. 铺好的小碗放蒸锅大火再蒸十五分钟
  • 10. 蒸好后,最好趁热扣到盘子上,如果凉了,不好扣出来。
  • 11. 扣出得八宝饭,周围可以用喜欢的水果围边,更漂亮。吃的时候在八宝饭上浇上桂花糖,很美味。。也可以用炒锅烧一点水,放点糖化开,淋一点水淀粉烧开,浇到八宝饭上,就可以美美的享用了。