用料：
- 青椒 400g
- 豆豉老干妈 一少勺
- 大蒜泥 适量
- 小米辣 二个
- 大葱 半根
- 花生油 10g
- 盐 适量
- 豆瓣酱 一小勺
- 醋 几滴
小贴士：
青椒先炒一下水份，再回锅会颜色会比较绿哦。而且辣味会炒掉一部分。
做法：
- 1. 青椒切菱形，无油的锅中小火炒掉水份，大概是一分钟左右，我这辣椒炒的时候好呛，起锅
- 2. 刚炒过的锅要冲洗一下，锅烧得冒烟，放油，四秒钟后放大蒜泥小米辣大葱爆香，再放豆豉豆瓣酱炒出红油
- 3. 放盐，青椒炒一分钟。
- 4. 关火，滴醋，起锅
青椒先炒一下水份，再回锅会颜色会比较绿哦。而且辣味会炒掉一部分。