用料：
- 牛肉馅 3000克
- 精制油皮 6张
- 鸡蛋 2个
- 刀切馒头 3个
- 十三香粉 5克
- 五香粉 5克
- 盐 6克
- 鲜酱油 5克
- 香油 10克
- 葱末 30克
- 姜末 30克
- 红薯淀粉 50克
- 食用油(调料用) 20克
- 食用油(炸制) 1000克
小贴士：
提示：油皮是炸松肉用的，不是油豆皮，油豆皮厚不能炸松肉，牛肉馅中加入馒头是起喧软作用的，也可以加入土豆泥或咯吱都行，用过油不要倒掉非常香，用炒菜拌肉馅均可以，松肉凉后可做汤菜食用，也可以溜松肉，或热热吃很方便，剩下放凉地方保存，食材供参考，您可以跟个人家的情况量力而行，牛肉少调味料可适当减量哦！
做法：
- 1. 准备牛肉馅放入盆中
- 2. 馒头掰开放入盆中，到入清水泡软备用
- 3. 然后把泡软的馒头去皮，挤压出水分放入牛肉馅中拌匀
- 4. 在磕入2个鸡蛋拌均匀备用
- 5. 在准备酱油，香油，盐，葱姜末和十三香粉，五香粉还有红薯淀粉(红薯淀粉粘性大)
- 6. 然后把葱姜末，十三香粉和五香粉，盐，酱油，香油一同放入盆中
- 7. 另起炉灶烧热少许油
- 8. 油热浇入调味料盆中拌匀备用
- 9. 稍凉会倒入肉馅中拌匀
- 10. 在加入少许干淀粉和水淀粉抓拌均匀
- 11. 放置一边静止20分钟充分滋润备用
- 12. 准备精制油皮(一般超市有买)
- 13. 看很薄要轻轻接开
- 14. 先用一张油皮铺平，淋少许水淀粉(粘合作用)
- 15. 然后放入肉馅
- 16. 双手从中间往边缘推开按平，淋少许水淀粉(粘合作用)
- 17. 在取一张油皮铺平肉馅上，用手轻轻拍平即可
- 18. 像这样就行了
- 19. 用刀切成长条
- 20. 在切成10厘米长，5厘米宽的条备用
- 21. 锅中倒入食用油，油八成热下入松肉块开始炸制(注意放入时要从锅边往下放入，防中间放油浅烫伤手)
- 22. 炸制金黄捞出食用
- 23. 等不及了先吃了，非常喧软香浓
- 24. 炸好端上餐桌透热享用，香喷喷的，棒及了