用料：
- 花生米 200克
- 芹菜 一根
- 黄瓜 一根
- 大料 一颗
- 花椒 10粒
- 香叶 四五片
- 小茴香 一小撮
- 糖 一小勺
- 盐 6克（煮花生）
- 干辣椒 一个
- 盐 2克（拌菜）
- 熟芝麻 一小勺
- 香油 一小勺
- 花椒粉 一小勺
小贴士：
1.花生要提前浸泡，好入味。
2.煮花生的水不能少了，否则煮好后汤太少了，就不好浸泡入味了。
3.花生煮好后一定要浸泡一段时间。
4.芹菜焯水时间不要长，烫一下其实就可以了，要不口感就不脆了。
做法：
- 1. 花生米最好提前浸泡一两个小时，加入花椒、大料、香叶、小茴香等调料和干辣椒，大火煮开。
- 2. 加入糖后，转小火，煮20分钟，关火前5分钟加盐。煮好后不要捞出，在汤中浸泡至少8小时后花生米更入味。
- 3. 芹菜和黄瓜洗净切丁，芹菜要用开水焯一下过凉水再用。将准备好的芹菜和黄瓜丁加花椒粉、香油、盐和芝麻等调料拌匀即可。