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番薯球(大红大紫)的做法

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  • 用料:

  • 红薯(去皮)  250克
  • 糯米粉(加入红薯中)  80克
  • 炼乳  两汤匙
  • 白糖  50克
  • 紫薯(去皮)  250克
  • 糯米粉(加入紫薯中)  40克
  • 炼乳  两汤匙
  • 白糖  50克
  • 牛奶  少许
  • 白芝麻  适量

小贴士:

中间也可以包馅料

做法:

  • 1. 准备好以上所有的材料
  • 2. 先把红薯,紫薯洗净切成薄片上锅蒸15-20分钟
  • 3. 蒸熟后取出用勺子压成泥
  • 4. 加入两汤匙炼乳搅拌均匀
  • 5. 加入白糖搅拌均匀
  • 6. 加入糯米粉(糯米粉一点一点加,不要一次性加入)
  • 7. 直至揉成不沾手的面团
  • 8. 红薯也是同样的做法,揉成不沾手的面团备用
  • 9. 取红薯、紫薯适量的面团揉成丸子
  • 10. 牛奶、白芝麻备好
  • 11. 把丸子先放入牛奶沾满牛奶液
  • 12. 再放入白芝麻滚一圈,让其表面都裹上白芝麻
  • 13. 再用手轻轻揉一揉,使白芝麻沾紧番薯丸子
  • 14. 依次做好所有的番薯丸子
  • 15. 放入预热好的烤箱,上下火150度,中层20分钟
  • 16. 烤好取出晾凉即可食用
  • 17. 红薯成品图
  • 18. 紫薯成品图
  • 19. 来个大合照