用料：
- 猪瘦肉里脊条 一条
- 鸡蛋 两个
- 面包糠 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 十三香 少许
- 黑胡椒碎 少许
- 料酒 少许
小贴士：
炸的时候要掌握好火候，火大了容易外面熟里面还是生的，而且容易炸糊
做法：
- 1. 里脊条切成大概1.5厘米左右厚的片，然后用猪排锤敲打，把肉打松、打成稍薄的片
- 2. 然后放入盆中加入适量的调味料拌匀腌制半小时
- 3. 准备好面包糠，生粉和鸡蛋液
- 4. 把腌渍好的肉片均匀的裹上蛋液，再放入生粉盘中两面稍沾上一层薄薄的生粉接着再沾上一层面包糠。
- 5. 全部都裹上面包糠后再准备油锅炸
- 6. 中小火炸至两面金黄色即可捞出
- 7. 炸好的猪排